Avrupa'da Noel Pazarları Rehberi

Noel pazarları Orta Avrupa'nın yüzyıllardır süren bir kış geleneği. Kökeni Geç Orta Çağ'daki kış panayırlarına uzanıyor; bugün ise Kasım sonu ile Aralık sonu arasında Almanya'dan Çekya'ya, Fransa'dan Macaristan'a kadar neredeyse her şehrin ana meydanı birkaç haftalığına açık hava çarşısına dönüşüyor. Tezgâhlarda el yapımı süsler, ahşap oyuncaklar, mumlar ve yöresel yiyecekler satılıyor; akşamüstü ışıklar yandığında meydan bambaşka bir yere dönüşüyor.

Pazarlar ne zaman açık?

Pazarların çoğu Advent döneminin başlangıcına, yani Noel'den önceki dördüncü pazara denk gelen hafta sonuna göre açılıyor. Bu da genellikle Kasım'ın son haftasına karşılık geliyor; bazı büyük pazarlar Kasım ortasında başlıyor. Kapanış çoğunlukla 23 ya da 24 Aralık'ta oluyor, bazı şehirlerde ise pazarlar yılbaşına, hatta 6 Ocak'a kadar sürüyor. Tarihler her yıl belediyeler tarafından açıklandığı için seyahat planınızı yapmadan önce pazarın resmî sayfasından kontrol etmenizi öneririz.

Kalabalık konusunda basit bir kural işe yarıyor: hafta içi öğleden önce tezgâhlar rahat gezilir, Cuma akşamı ve hafta sonu ise özellikle büyük meydanlarda yürümek bile zorlaşır.

Şehir şehir öne çıkan pazarlar

Strazburg

Kendini "Noel'in başkenti" olarak tanıtan Strazburg'un pazarı Christkindelsmärik adıyla 1570'ten beri kuruluyor. Pazar tek bir meydanda değil; katedralin çevresinden Place Kléber'deki dev Noel ağacına kadar şehir merkezine yayılmış durumda. Alsas'a özgü bredele kurabiyeleri ve baharatlı ekmek burada mutlaka denenmeli.

Nürnberg

Almanya'nın en bilinen pazarlarından Christkindlesmarkt, Hauptmarkt meydanında kuruluyor ve açılışı her yıl Christkind'in kilisenin balkonundan yaptığı konuşmayla oluyor. Buranın imzası Nürnberger Lebkuchen denen zencefilli kurabiyeler ve ekmek arasında üç küçük sosisten oluşan "Drei im Weggla".

Viyana

Viyana'da tek bir pazar yok, şehrin dört bir yanına dağılmış onlarca pazar var. En büyüğü Belediye Sarayı (Rathaus) önündeki Christkindlmarkt; parktaki ağaçlar ışıklarla süsleniyor, çocuklar için atölyeler kuruluyor. Daha sakin bir ortam isteyenler Schönbrunn Sarayı'nın avlusundaki pazarı ya da dar sokaklara yayılan Spittelberg'i tercih edebilir.

Prag

Prag'ın ana pazarları Eski Şehir Meydanı ile Vaclav Meydanı'nda kuruluyor. Astronomik Saat'in ve Tyn Kilisesi'nin önünde kurulan pazar, kartpostallardaki Prag görüntüsünün ta kendisi. Tezgâhlarda trdelník denen, şişte pişirilip şekere bulanan hamur tatlısını ve sıcak bal şarabı medovinayı bulursunuz. Prag pazarı genellikle Ocak'ın ilk günlerine kadar açık kalıyor; yılbaşını orada geçirmek isteyenler için iyi bir seçenek.

Brüksel

Brüksel'in kış etkinliği Grand-Place'tan Sainte-Catherine'e uzanan bir rota boyunca kuruluyor. Grand-Place'taki ışık ve ses gösterisi, Avrupa'nın en güzel meydanlarından birini gece boyunca farklı renklere boyuyor. Belçika waffle'ı ve sıcak çikolata burada kışın en çok tüketilen iki şey.

Budapeşte

Budapeşte'de Vörösmarty Meydanı ile Aziz İştvan Bazilikası önündeki pazarlar öne çıkıyor. Bazilika önündeki pazarda cepheye yansıtılan ışık gösterisi her akşam tekrarlanıyor. Kürtőskalács denen, közde pişirilen baca keki ve lahana dolmasına benzeyen töltött káposzta deneyebileceğiniz yöresel lezzetler.

Ne yenir, ne içilir?

Pazarların ortak içeceği baharatlı sıcak şarap: Almanya ve Avusturya'da Glühwein, Fransa'da vin chaud adıyla satılıyor. Alkol tüketmeyenler için hemen her tezgâhta Kinderpunsch denen alkolsüz sıcak meyve punçu, sıcak elma suyu ve sıcak çikolata bulunuyor. Yiyecek tarafında közlenmiş kestane, kavrulmuş badem, patates kızartması ve çeşitli sosisler pazarın klasiği. Domuz eti içermeyen seçenekler için ürünü sormakta fayda var; peynirli ve sebzeli tezgâhlar da artık çok yaygın.

Almanya ve Avusturya'daki pek çok pazarda içecekler, her yıl farklı tasarlanan seramik kupalarla veriliyor ve kupa için depozito (Pfand) alınıyor. Kupayı iade ederseniz depozitonuzu geri alırsınız, saklamak isterseniz hatıra olarak sizde kalır.

Ne almalı?

• El boyaması cam süsler ve ahşap figürler (özellikle Almanya'nın Erzgebirge yöresine özgü ahşap işçiliği)
• Yöresel kurabiye ve zencefilli ekmekler; çoğu metal kutularda satıldığı için valizde zarar görmez
• Yün eldiven, atkı ve keçe terlik gibi el emeği ürünler
• Bal mumu mumlar ve baharat karışımları

Tezgâhların çoğu artık kartla ödeme kabul ediyor, ancak küçük alışverişler için yanınızda bir miktar nakit euro (Prag'da Çek korunası, Budapeşte'de forint) bulundurmak işinizi kolaylaştırır.

Nasıl giyinmeli?

Aralık'ta bu şehirlerde akşam sıcaklığı sıklıkla sıfırın altına iniyor ve pazarlar açık havada gezildiği için saatlerce ayakta kalıyorsunuz. Kalın tek bir mont yerine katmanlı giyinmek, termal içlik, su geçirmez ve kaymayan tabanlı ayakkabı, bere ve eldiven en çok işe yarayan önlemler. Kalabalık meydanlarda çantanızı önünüzde taşıyın; yankesicilik Noel döneminde de büyük şehirlerin değişmeyen sorunlarından biri.

Turla gitmenin avantajı

Noel dönemi Avrupa'da hem uçuşların hem otellerin en kalabalık olduğu haftalar. Pazarlara yakın konumda otel bulmak son dakikada zorlaşıyor. Uçak, konaklama ve şehir turlarının birlikte planlandığı bir tur, kısa sürede birden fazla pazarı görmek isteyenler için zaman kazandırıyor. Tatilos'ta Paris Noel Pazarları, Prag Noel Pazarları ve Bavyera'yı kapsayan Noel turlarının güncel tarihlerini tur sayfamızda bulabilirsiniz. Schengen ülkelerine yapılacak bu turlar için vize başvurusunu en az bir ay önceden yapmanızı öneririz.